Svensk lammproduktion ökar

Efterfrågan på svenskt lammkött ökar stadigt. Under 2017 tog lammproduktionen ett stort skutt och har sedan dess vuxit ytterligare. Trots att svenskarna vill äta mer svenskt lammkött så är ändå lönsamheten för uppfödarna ojämn. Ett alltför varierande uppköpspriset från handeln i kombination med en osäker rovdjurspolitik gör att många lammuppfödare inte vågar göra de företagssatsningar som de egentligen vill, säger Gudrun Haglund Eriksson. Om detta rapporterar LRF.